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油酥饽饽

    原料:

         面粉4990克、豆油适量、青红丝适量、绵白糖适量、糖桂花适量、碱面适量。

    油酥饽饽的做法:

           面粉245克加入糖桂花、绵白糖、青红丝调拌成馅料;

           面粉980克加入豆油490克调拌成油酥面;

           面粉3765克加入温水、碱面,和成面团,揉透揉匀,搓成长条,揪成90和面剂,逐个按平包入馅料,包好封口,
         封口处朝下擀成圆形,抹上豆油,这样,油酥饽饽的饼坯就做好了;

           饼铛加热,放入油酥饽饽的生饼坯,烙至饼面呈金黄色时熟透即可。

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